覺得日復一日差不多的菜色很無趣,怎麼辦?換一下餐具是個不錯的法子。不是聖誕節硬要用的麋鹿雪花碗來自鶯歌路邊小店,沒有要應景的不合時宜,反正自己爽就好。

逛全聯發現少見的菜色(?)上架,也會引發挑戰鬥志,接著Google確認沒有太誇張的料理難度,多半會買來試試,也是增添趣味的妙方。而這一集,我們請到的主角是-- 海蘆筍!

看起來不太起眼,清洗有點費時,誰知竟然富含這麼多營養素呢。

最簡單的懶人煮法就是汆燙,最後再淋上煎魚醬油、撒上蔥花,簡單好滋味。

只有一道菜當然不夠,再來一盤青花筍辣炒胡蘿蔔蘑菇,超級下飯。青花筍在全聯也不是那麼常現身,如果吃膩綠花椰可以換換口味。

全聯的蘑菇雖是架上常客,但老是會遇到那種有發爛風險的(一壓就凹),所以想吃要靠機運。

追加燙青菜一盤,淋上蒜頭醬油,跟剛才的汆燙金針菇與海蘆筍的風味截然不同。

想吃牛排不求人,稱不上高檔但應該比夜市的組合牛好?附帶一提,實際上煎成了全熟,不知為何拍出來變得如此粉嫩😛😛😛

補充一下海蘆筍的料理方式--

其實也不是多了不起的經驗傳承!

另一次用海蘆筍炒蘑菇,結果變成超級乾癟😄😄

口感就沒有那麼優了...

乾巴巴有點像在吃草😂😂

所以火候的拿捏與時間控制需要再抓準一點~

要是清洗海蘆筍不那麼麻煩(一條一條分開沖水,還要注意有沒有黑掉的部分)

倒是可以常常買來研發新菜色~ 殘念

 

 

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