Bao's Minority Report

前幾天跟著朋友去吃了一家超特別的無菜單蔬食料理，沒有嘩眾取寵的裝潢擺設，享受的是最純粹的好手藝。而且這家隱身在民宅中的一人廚房，使用的食材幾乎都來自花蓮小農，杜絕味精或坊間常見的加工素料，口感清淡卻饒富層次，更加凸顯出主廚的創意與用心。

當跟班還能大飽口福，實在很lucky。希望可以將拍下照片當下的感動分享給大家～只不過很多材料聽聽就忘記了哈！有興趣的朋友還是趕快打電話預約吧（店內座位看起來不太多） 

第一道前菜就令人折服。。。

雖然我只認得蘆筍 @@

那片紅紫色的葉子上菜時有介紹，但是我馬上給忘了... 咬起來微苦～

用酪梨入菜，對於只喝過酪梨牛奶的我來說好新鮮～

旁邊的綠葉子我沒咬，主廚也有介紹... but...

我很喜歡的絲瓜濃湯 

上菜前我有聽到攪打的機器運轉聲，所以推測是用Vitamix之流的果汁機做出來的？

除了絲瓜還有堅果。很棒的口感，而且是溫熱的。

芋頭與椰奶調出來的醬汁，非常對味，配上紮實的糙米飯（完全不會偏硬），完全飽足。

那支甚麼筍還是甚麼花的，第一次聽到（回頭就忘）也是第一次吃到，微甜，也是個讚。

這顆捲起來的紅圈圈，說實在我本來以為是『胡蘿蔔包番茄』。主廚出來解惑時才知道原來裡面是『去皮的紅椒』啊！外面再裹切片胡蘿蔔是為了塑形。

不只是豆皮的豆皮──裏頭還夾了一片樹薯（應該沒記錯 XD）

再次見證主廚的巧思與搞剛（這些步驟對於懶蟲真的挺繁複），重點是，真好吃 

其實那盤主食嗑完就超級飽的了，結果竟然還有飯後甜點！

超級大顆的葡萄乾，下面是水果優格（印象中是切塊的水梨），不會太膩，清爽地完美ending